把菜谱步骤拼成一张清楚的图

大多数菜谱里真正改变食物状态的只有三到六步：混合、转变、收尾。跳过会做饭的人能自行推断的步骤，比如搅拌或等待，只拍食物明显改变状态的时刻。

每一步都用同一个角度拍，最好是俯拍。统一视角让顺序一眼就能读懂；在俯拍和侧拍之间切换，会让观看者在每个格子前都要重新定位。

如果目标是让人一眼看到这道菜的全过程，比如发社交帖，2×2 或 3×3 网格最合适。成品图放最后一格，布局允许的话给它更大的格子。

如果有人真的要照着图做菜，竖版长图更好：一行一步、按顺序排列，手机立在厨房里往下滑。给步骤编号，做菜的人移开视线后还能找到自己做到哪了。

成品图决定有没有人愿意试这道菜。给它最好的光线、最大的格子，或长图的收尾位置，绝不要为了填补剩余空间而随意裁切它。

背景保持安静、间距保持均匀，让颜色全部来自食物本身。白色或暖色中性背景读起来像干净的厨房，杂乱背景读起来就是杂乱。

做菜和拍照争的是同一双手，所以开火前先把机位架好。手机放在案板旁的小支架上，构图调一次，之后每一步只需要点一下。

每次拍步骤前擦一下案板和锅边。做菜过程本来就乱，但画面边缘的飞溅汁水在成品网格里读起来不是真实，而是潦草。

在每次状态转变刚完成时拍下来：面团刚揉好、洋葱刚透明、酱汁刚收浓。这些巅峰状态的画面，是步骤图看起来有教学价值而非装饰的关键。

先排好步骤、检查叙事，再做样式。如果观看者光看图复述不出做法，就是缺了一步，或者相邻两张太像、读不出是不同步骤。

步骤用等大格子，只在成品图处打破一次规律。一次尺寸变化就足以承担全部强调；多处变化会让教学图变成装饰图。

用高分辨率导出，让做菜的人能在手机上放大任何一步。菜谱拼图是在厨房里近距离使用的，比信息流滑动苛刻得多。

从过去某次做菜的照片里精确选出四张：食材、一次状态转变、一个收尾步骤、成品。用旧照片练习选步骤，没有边做菜边拍的压力。

用同样四张照片分别做一个 2×2 网格和一个四行竖版长图。都在手机上看一遍，判断哪一版你真的能照着做菜；这个答案通常会替你解决网格和长图之争。

把成品给没在场的人看，请对方复述做法。对方推断不出来的每一步，都标记着下次需要换种拍法的照片。

教程图片应该减少用户提问。如果观看者仍然需要问点哪里、下一步是什么，截图顺序就需要更紧凑的裁切或更少步骤。

把导出的教程图当成新用户来读。如果不依赖你对流程的记忆也能看懂，就可以分享。